沖縄そば「首里そば」

先日、沖縄を訪れた際に立ち寄った沖縄そばの店「首里そば」をご紹介します。
場所は、首里城の裏手と言いますか、歩いて約15分ほど、
少し路地に入った場所にひっそりとたたずんでいますが、
お昼時となると、行列のできる人気店となります。

メニューは至ってシンプルです。
麺は「首里そば」の一品のみ。大盛が選べます。
サイドメニューは沖縄の混ぜご飯「じゅうしぃ」とおにぎり、煮付け。
デザートに「氷ぜんざい」のみのラインナップです。

私は、「じゅうしぃ」と「首里そば」を注文いたしました。
こちらは「じゅうしぃ」200円

見た目は「ひじきご飯」に近い混ぜご飯なのですが、
昆布と豚だしを使って炊き込むので一口食べると、甘みと旨味がフワッと広がります。

そして、こちらは「首里そば」500円

麺は少し硬めに感じますが、これは食べてゆくうちに、歯ごたえが美味さに替わります。
スープとの相性が良いのですね。
スープも澄んでいて非常に旨味が強いと感じます。
豚肉、かつお節、島塩だけで出来ているのだとか。

この味とボリュームで、700円とはお得です。
次回は、デザートの「氷ぜんざい」にもチャレンジしてみようと思います。

研究員Z

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【ご紹介のお店】
「首里そば」
沖縄県那覇市首里赤田町１-７
コンサートギャラリーしろま１Ｆ
営業時間　11：30～14：00頃
定休日：日・祝


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